Descrizione
Quando la semplicità deriva da ingredienti di prima scelta, crea connubi inimitabili. Un aperitivo che unisce il sapore casalingo dei biscottini veneti con la dolcezza dell’oliva ascolana tenera.
La portata principale è un piatto delicato ma avvolgente, grazie all’unione tra l’eleganza degli asparagi bianchi e la delicatezza dei tortiglioni di grano veneto.
L’accoppiata perfetta necessita del vino più appropriato, per questo vi proponiamo un Lacrima di Morro D’Alba DOC.
Colore Rosso rubino molto intenso, con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco molto intensi, tipici di questo vitigno. Grazie al suo sapore morbido e persistente è ideale anche come calice di aperitivo, si abbina bene ai biscottini salati Asiago mais e cipolla ed ad un tagliere di salumi della tradizione.
Tortiglioni – pasta di semola di grano duro Veneto
500 gr > Pastificio Terre Venete
Patè di oliva ascolana tenera
200 gr > Agostini
Biscottini salati con Asiago mais cipolla
150 gr > Biscotteria Bettina
Salsa di asparagi del Piave
220 gr > Borgo Dus
in abbinamento
Lacrima di Morro d’Alba Doc Podere S. Maria del Fiore
0.75 l > Mancinelli Vini
